ご飯が進む回鍋肉
ぽむった
作り方
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1
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キャベツは芯をとりざく切りに、白ネギ斜め切り、ピーマン種を除き、縦に3等分、豚ロース肉3等分にする。
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2
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フライパンに油をひき、強火で熱す。温まったらピーマンを入れ炒め次にキャベツを入れる。軽くしなっとするくらいまで炒める
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3
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野菜全体が色鮮やかになったら2〜3分炒める。
一度ボウルにあげる。
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4
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フライパンに油を引き、中火で熱す。
お肉を広げて炒める。
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5
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肉が炒まったらニンニクを入れ混ぜ合わせる。
長ネギを入れる。
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6
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炒め合わせたら、豆板醤を入れ混ぜ合わせる。
炒めた野菜を戻し混ぜ合わせる。
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7
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甜麺醤を入れて混ぜ合わせる。
甜麺醤は焦げやすいので焦がさないよう気をつける。
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8
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水分が足りないのでお酒を入れる。
そして最後に醤油を入れ、仕上げに味の素を入れる。
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9
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出来上がり！
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コツ・ポイント
★甜麺醤は焦げやすいので最後に入れるようにして、焦げないように火加減を調整して、よくかき混ぜ合わせます。
このレシピの生い立ち
テレビのCMでよく見る美味しそうな回鍋肉を食べてみたくて作ってみました！とっても美味しいので是非作ってください！
