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ボウルに卵、豆乳、砂糖を入れ、混ぜます。
カラメルソースを作ります。鍋に砂糖、水大さじ2を入れ、濃い茶色になるまで手早く混ぜながら煮詰めます。
最後に大さじ2の水を入れて色止めてします。※この時、高温の為はねるのでご注意ください‼️
プリン型にバターを塗りカラメルソースを入れ、①の生地を流し入れます。
蒸し器で15分~20分蒸し、あら熱をとってから冷蔵庫冷やします。