詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ふわふわバンズ

ふわふわバンズの画像

Description

一次発酵をしっかりとることでふわふわのバンズができあがります！

材料 （6個分）

強力粉
280g
塩
5g
砂糖
25g
ドライイースト
3g
水
110g
牛乳
40g
卵
1/2個(25～27g)
バター
50g
塗り卵
1/2(残った卵)
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を入れ、HBで16分～20分位こねる

  2. 2

    写真

    丸め直してボールに入れる

  3. 3

    写真

    オーブンの発酵機能を使って、一次発酵(40℃)50～55分

  4. 4

    写真

    フィンガーチェック(指に粉をつけて真ん中に穴を開けて生地が戻ってこなければOK)

  5. 5

    写真

    6等分にして丸め、ベンチタイム15分。濡れふきんかけて乾燥防ぐ

  6. 6

    写真

    ガス抜きして丸め直し、オイルを塗った型に入れる

  7. 7

    写真

    オーブンの発酵機能を使って二次発酵(40℃)30分位
    冬は、発酵に時間かかります
    様子を見ながら

  8. 8

    写真

    卵を塗り、白ごまをお好みの量のせていきます

  9. 9

    写真

    190℃に余熱したオーブンに入れ15分焼成

  10. 10

    写真

    できあがり
    (お好きな具を挟んでお召し上がりください)

コツ・ポイント

一次発酵の時間をしっかりとることがふわふわの生地になるのが秘訣です！

塗り卵は、卵をといて茶こしで濾しておく

卵を塗るときは、優しく
せっかく膨らんだ生地を潰さないようにする

このレシピの生い立ち

子供たちが大好きなハンバーガーを沢山食べさせてあげたくて焼くようになりました
レシピID : 7037183 公開日 : 21/12/05 更新日 : 21/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (9人)
2024年5月13日
写真
nakosini
リピです。ふわふわバンズが最高に美味しい！！お弁当に持って行きました。
#こども喜ぶ #ハンバーガーバンズ #ふわふわ
2022年6月22日
写真
mamimami16
ふわふわおいしくハンバーガーが出来ました。
#ふわふわ
2022年4月30日
写真
cacao78
リピ♪バター風味で美味しいバンズです。週末のおうちカフェに！
#おうちカフェ #ハンバーガーバンズ #ハンバーガー作り #子供大好き
2022年4月14日
写真
gonzou0910
可愛くて美味しかったです！子供ウケ抜群でした！
#ミニハンバーガー
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
まさともなお
ふわふわバンズ
by まさともなお