鱈と野菜の中華辛炒め♬
Description
鱈と野菜に辛さをプラスしてメインの一品に♬
フライパン一つで彩りも最高なメニューです。
フライパン一つで彩りも最高なメニューです。
conachan
材料
（3〜4人分）
鱈切り身(一口大)
4切れ
5個(乱切り)
3〜4枚
1本
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☆タレ
100cc
☆お酒
大1.5
☆醤油
大1.5
☆砂糖
大1
☆中華スープの素
小さじ2
☆豆板醤(お好みの辛さで)
小さじ1.5〜2
☆オイスターソース
小さじ1.5
小さじ2
●生姜ニンニク(炒める時)
各大
●ごま油
大1
作り方
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1
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鱈に分量外の塩胡椒をして、鱈からの水分を出して(10分以上)
ペーパーで水分を取る。
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2
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☆のタレを全て混ぜておきます♬
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3
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水分を取った鱈は、片栗粉をつけてから揚げ焼きにしたら、一度取り出して。
残った油はペーパーで拭き取ると楽チン！
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4
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鱈の水分を出している間に、野菜類を切っておく。
焼く時にスムーズですよ。
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5
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生姜・ニンニクは今回、こちらを使いました。
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6
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フライパンにごま油をひき、生姜、ニンニクを入れて。
パチパチ音がし出したら。
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7
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野菜類をいれ、全体的にごま油、生姜、ニンニクが絡まるように炒めます♬
約1分程。
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8
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このくらいに野菜にツヤ感が出てきたらOK。
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9
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鱈を入れ、☆のタレを回し入れたら、鱈を崩さないように全体を炒め絡めて。
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10
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出来上がり〜です♬
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11
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農家さんのお野菜！
こちらのお野菜を今回は使用しました。
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コツ・ポイント
鱈の身が崩れやすいので、揚げ焼きの時はトングを使い、野菜と絡める時も、触りすぎずに。フライパンは回すのがポイントです！
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん届いて、鱈をお鍋やムニエル以外にと。
中華風？辛さをアクセントにしてみたら、病みつきになる一皿が完成しましたー。
辛さが強かったので、苦手な方は豆板醤を少なめにした方が良いですね♬
中華風？辛さをアクセントにしてみたら、病みつきになる一皿が完成しましたー。
辛さが強かったので、苦手な方は豆板醤を少なめにした方が良いですね♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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