カスタードで ポン・デ・パンプキン♡

【かぼちゃのカスタードクリーム】

がぼちゃのマッシュにみりんを加えて混ぜ、ラップをせずにレンジで１分弱加熱し、混ぜて冷ましておく（渋みが抜けます）

小鍋に小麦粉と砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、そこに卵黄を加えてクリーム状になるまで練り合わせる

ゴムベラを引いた時になべ底がよく見えるまで煮詰めたら火から降ろし、濡れ布巾等をかけて冷ましておく

人肌位に冷めたら米油を加えてよく混ぜる（熱いうちに混ぜてしまっても大丈夫）

【ポン・デ・パンプキン】

すり鉢に、冷ましたかぼちゃのカスタードクリームを加え、よく混ぜ合わせてまとめる

ラップの上に載せ、切り分けやすい形（棒状等）に形成しながらぴったり包み、30分以上位置いて、白玉粉に水分を含ませる

オーブンプレートの上にオーブンシートを敷いておく

（手の平に水を少し付けながら丸めると手にくっ付かず丸めやすいです）

190度に予熱したオーブンで約15分焼き、少～し膨らんで（亀裂が入り）焼き色が薄っすら付いてきたら完成です♡

（半分はラップに包んだまま冷蔵庫に置いておいたり、作り置き出来ます）

★すっかり冷めてしまったら焦げない程度に1～2分トーストし、そのまま取り出さずに２分置いておくと焼きたてに近くなります♡