適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き

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Description

食育メール12月号(No.187)で紹介した適塩レシピです。(一人当たり塩分0.8g)鶏むね肉で簡単に作れます。

材料 (2人分)

1枚(250g)
マヨネーズ
小さじ1
大さじ1
a.はちみつ
小さじ2
a.粒マスタード
小さじ2
a.穀物酢
小さじ2
a.しょうゆ
小さじ1
サラダ油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにaを入れ混ぜ合わせます。

  2. 2

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    鶏むね肉は一口大に切ります。(皮は取っても大丈夫です。)

  3. 3

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    マヨネーズをからめて15分ほど漬け込み、片栗粉をまぶします。

  4. 4

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    フライパンにサラダ油を引き、3を中火で火が通るまで焼きます。

  5. 5

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    1の調味料を加えて、全体をからませて完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉をマヨネーズで漬け込み、片栗粉をまぶしてから焼くことでしっとりやわらかくなります。マスタードとはちみつを表面にからめることで、塩分を控えてもしっかりと味を感じることができます。

このレシピの生い立ち

普段使う食材で簡単に作れる適塩レシピを考えました。
レシピID : 7038886 公開日 : 21/12/17 更新日 : 21/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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koima0104
ご飯と合わせたかったので、マスタードと醤油を少し多めにしました。めちゃくちゃ美味しいです(o^^o)
初れぽ
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monjimari
マスタード焼き初めて作りました♪マヨネーズで胸肉柔らか♪美味しいです♪