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たかす梅とひじきの混ぜご飯【ＪＡ福井県】

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Description

梅香る
ほかほかごはん

材料 （４人分）

ごはん
2合
■ ひじきふりかけ
姫ひじき（乾）
25g
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●きび糖
大さじ1
●生姜（みじん切り）
大さじ1
〇たかす梅干し（ちぎる）
2個
〇ちそ（みじん切り）
あれば少々
〇白ごま
大さじ1
青じそ（せん切り）
4枚

作り方

  1. 1

    ひじきはぬるま湯で戻し、水を切る。

  2. 2

    フライパンを中火にかけ、①を乾煎りし水分を飛ばす。

  3. 3

    ●を加え水分を飛ばしながら炒りつけ、〇を加え軽く混ぜて火を止める。

  4. 4

    ごはんに④をさっくりと混ぜ、器に盛って青じそを天盛りにする。

コツ・ポイント

・味がぼやけないように、ひじきの水分をしっかり飛ばしましょう。

このレシピの生い立ち

ＪＡ福井県・鷹巣梅と炊き立てごはんがおいしいレシピ。
レシピID : 7040338 公開日 : 21/12/08 更新日 : 21/12/13

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たかす梅とひじきの混ぜご飯【ＪＡ福井県】
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