小松菜とエビのホットパイ
作り方
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1
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冷凍パイシートは冷蔵庫へ、解凍しておきます。
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2
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解凍できたら、1枚を半分に切って、片方をコップなどで、丸くくり抜きます。丸く穴の開いた生地と四角の物を合わせます。
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3
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卵黄に小さじ2の水を入れて、良く混ぜたら、刷毛を使って合わせた生地と、丸く抜いた生地の表面にだけ塗ります。
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4
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クックイングシートを敷いた、鉄板に乗せて、200℃に温めたオーブンで15~20分焼きます。
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5
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お湯を沸かして、小松菜を茹でます。茹で上がったら、4センチくらいに切っておきます。
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7
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玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉をふるった物を加えて、粉気がなくなるまで炒めます。
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8
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⑦に牛乳を入れます。粉で固まっている玉ねぎをほぐすように混ぜて、塊がなくなったら解凍したエビを入れます。
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9
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とろみがついてきたら、ゆでた小松菜の水気をよく絞って、入れます。味を見て塩こしょうをします。
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10
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焼きあがったパイに⑨を盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
今回のパイシートは11×19㎝の物を2枚使用しましたが、サイズが違う場合は4つ折りにするなどして、一人分を2個ずつにするなどして、サイズを変えて作ると良いです。
作業を始める際にオーブンは温め始めておくのが良いです。
作業を始める際にオーブンは温め始めておくのが良いです。
このレシピの生い立ち
温かく、この時期に食べたくなるレシピです。
手軽に市販のパイ生地を使って作ることが出来るので、パーティーシーンの1品に追加したいときにもお手軽です!小松菜の緑がキレイで、食卓の彩りにも、栄養アップにもおすすめです。
手軽に市販のパイ生地を使って作ることが出来るので、パーティーシーンの1品に追加したいときにもお手軽です!小松菜の緑がキレイで、食卓の彩りにも、栄養アップにもおすすめです。
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