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かぼちゃは種とわたを取り、所々皮をむき、適当な大きさに切る。ひじきは水でもどし、青ネギはみじん切りにする。
鍋に1のかぼちゃ、水、砂糖、しょう油、だしの素を入れ、ふたをずらしてかぶせ、汁気がなくなるまで中火で煮る(20分くらい)
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、1のひじきとねぎを炒める。
ボウルに2のかぼちゃを移し、フォークでつぶし、3を加えてよく混ぜ、8等分にし、好みの形に丸める。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の油で揚げる。
このレシピ初レポ!感激です。ありがとうございました。