簡単!☆ミキサーでベイクドチーズケーキ☆

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Description

ミキサー1つで簡単チーズケーキ☆
ココアサブレで味にアクセント!
知らない間に売り切れて、写真撮り損ねました…

材料 (18cm丸型×1個)

【材料名】
【分量】
《ココアサブレ》
80g
25g
砂糖
40g
バター
50g
サラダ油
少量
《チーズケーキ》
200g(250gでも可)
★バター
20g
★砂糖
80g
1個

作り方

  1. 1

    材料全てを室温に戻す。
    クリームチーズはレンジでチンでもok
    レモンを絞る。
    粉類はふるう必要ナシ。わーい♪

  2. 2

    サブレを作る。
    オーブンを170℃に余熱
    ボールにバターと砂糖を入れホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。

  3. 3

    薄力粉とココアを入れ手で混ぜ、伸ばせるギリギリのポロポロ具合にする。
    無理~!と思ったら、少量サラダ油を加える。

  4. 4

    クッキングシートの上で、2mmに伸ばす。
    その上に型を置き、底の形にそってナイフを入れ模る。
    ピケする。※1

  5. 5

    18分焼き、冷ます。
    余った生地は、ホロ苦サブレとして食べれます。
    トースターで焼くなら、余熱して4~5分。

  6. 6

    チーズケーキを作る。
    オーブンを160℃に余熱
    型の底と側面にクッキングシートを敷く。
    くっつかない時はバターで

  7. 7

    ★を全てミキサーに入れ5分混ぜる。
    たまに側面を剥しながら。
    FPでもジュースの作れるもの、専用の歯等があれば代用可

  8. 8

    型にサブレを敷く。
    大きければ、包丁で削る。
    ⑦を入れトントンと空気を抜く。
    50分湯煎焼き。※2、3

  9. 9

    20cmほどの高さから型を落とす。(この時中の生地が飛び散る場合は、まだ焼けてない)
    そのまま粗熱を取る。

  10. 10

    型のまま冷蔵庫に入れて冷やす。
    食べる前に型から外し、クッキングシートを取り、切り分けて…
    召し上がれ♪♪

コツ・ポイント

※1→生地の膨らみを防ぐため、フォークで数箇所穴を開ける
※2→鉄板に湯を張り焼く
※3→オーブンによって焼けてないことも。焦げ目がついてない場合、210℃にして10分くらい様子を見ながら焼く。そこから焦げ目や膨らみが出る場合もある。

このレシピの生い立ち

お客様が来られるのでケーキを…と思ったのですが、
忙しいので手間を省きたい!!と思い、
混ぜちゃえ~♪っとやってみて出来たのがコレでした。
レシピID : 704139 公開日 : 08/12/24 更新日 : 08/12/24

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