エリンギのガーリックバターパン粉焼き

エリンギは１．５cm厚みの輪切りにする。にんにく・玉ねぎはみじんぎり。オリーブオイル大さじ２を熱し、にんにくを加える。

香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。エリンギを加え、Ａで調味して両面を中火で焼く。

パン粉を加えて全体をなじませて、オリーブオイル大さじ２とバターを加えて、パン粉がキツネ色になるまで焼く。