お鍋での炊き方、茹で方＊手軽に雑穀麦ご飯
pokoぽん☆彡
作り方
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1
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雑穀ごはんの素の小袋。
※豆入りタイプ
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2
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※豆なしタイプ。
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3
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押麦は洗わずに使える物を使用。
※大さじ３の計量カップがあると便利です。
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4
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雑穀、ビタバァレーを小鍋に入れる。
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5
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※もち麦のみは大さじ４使用
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6
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水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にする。
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7
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蓋をして、水気がなくなるまで火にかける。(約15分)
※もち麦のみは20分。
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8
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火をとめ、蓋をしたまま、10～15分ほど蒸らす。
※多少水っぽくても蒸らせば[９]のようになります。
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9
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蒸らしたら混ぜ、蓋つきの保存容器に移して、冷蔵庫で保存するor１回分ずつラップに包んで冷凍庫で保存する。
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10
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※もち麦のみは火をとめ、20分ほど蒸らす。
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11
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《冷蔵保存》
蓋付きのタッパーなどに移して、冷蔵庫で保存する。
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12
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《冷凍保存》
２枚重ねしたラップに包んで冷凍する。
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13
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〈雑穀ごはん〉〈もち麦入りごはん〉
炊いた白米120gほどに大さじ２～３を混ぜると、一人分の雑穀ごはん。
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14
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〈ピラフ〉〈チャーハン〉
冷凍食品などにプラス。
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〈スープ〉
お好みのスープにプラスする。
〈サラダ〉
お好みのサラダにトッピングしたり、ドレッシングに混ぜたりして活用。
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〈もち麦入り混ぜごはん〉
炊いた白米(冷凍ごはんなど)にプラスして混ぜる。
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コンビニ風のおにぎり。
参考にどうぞ→ID:7184626
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〈リゾット〉
チャウダー(ID:2445564)やシチュー(ID:2444076)などにトッピングすれば、一皿で満腹に♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
雑穀ごはんが家族に不評なので、別にお米と炊いて自分だけ冷凍ごはんにしていましたが、雑穀だけをスープやサラダに活用したいと考え、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pokoぽん☆彡
