ココナッツミルクシーフードカレー(タラ)
Description
辛くないマイルドなカレーです
おさるのきょんきち
材料
（2〜3人分）
300〜350g
玉ねぎ 小なら4個くらい中なら2個
400g
パクチーがなかったので三つ葉
一束
トマト缶(ホール) 1カップ
1/2缶
200cc
なないろカレー 甘口
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
魚の下ごしらえにふる塩
少々
ニンニク(チューブ)
小さじ1くらい
ショウガ(チューブ)
小さじ1くらい
80cc
作り方
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1
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鈴木亜美のなないろカレーは色々入った便利なカレー粉。なければカレー粉やだし醤油などを加減しながら入れてください。
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2
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パクチーが売ってなかったので三つ葉にしました
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3
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さかなに塩をふってしばらく放置
出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取る
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5
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フライパンに油、ニンニク ショウガ、玉ねぎを入れて
茶色くなるまでよく炒める
炒まったら、なないろカレーを入れて炒める
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6
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手で潰したホールトマト、みじん切りした三つ葉の茎を入れて炒める
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7
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ココナッツミルク 水を入れる
まぜまぜ
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8
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さかなを入れる
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9
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中火くらいで10分くらい煮込む
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10
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この五種類があれば、なないろカレー代わりになりそうです。かつおだしも。分量は味見しながらお好みの味に仕上げてみてください
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コツ・ポイント
なないろカレーがない場合は普通のカレー粉でいいとおもいます。その場合の配合をまた近いうちに試してみます。スミマセン
このレシピの生い立ち
なないろカレーを使い切りたくて（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おさるのきょんきち
