チーかまとエノキのふわふわ焼き
作り方
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1
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今回は、「チーかま4本パック」を使います。
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2
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チーかまは、8mm程度の厚さに斜め切りにする。
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3
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えのきは石づきを切り落とし、3等分の長さに切る。
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4
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長芋は皮をむき、ボウルにすりおろす。
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5
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〈4〉のボウルにえのき、卵、小麦粉、めんつゆを入れ、混ぜ合わせる。
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6
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、〈5〉を流し入れる。
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7
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チーかまを表面に散らしたら、弱火にし、蓋をして5分程加熱する。
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8
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ひっくり返して、そのまま2分加熱する。(生地が柔らかいので、一度お皿に出してからフライパンに戻すと良い。)
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9
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お皿に盛り、お好みで鰹節や刻み海苔を散らす。
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10
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白だしを水で薄めたものを小鍋で火にかけ、だし汁を作る。
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11
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だし汁に浸していただく。
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コツ・ポイント
【簡単栄養ポイント】
えのき→
・食物繊維が豊富。特に多く含まれる不溶性食物繊維は腸を刺激し、便通を促す効果もある。
・アミノ酸の一種のGABAが豊富。高めの血圧を正常値に下げてくれる作用や、ストレスを緩和してくれる作用がある。
えのき→
・食物繊維が豊富。特に多く含まれる不溶性食物繊維は腸を刺激し、便通を促す効果もある。
・アミノ酸の一種のGABAが豊富。高めの血圧を正常値に下げてくれる作用や、ストレスを緩和してくれる作用がある。
このレシピの生い立ち
忙しい時期、疲労が溜まりがちな時期、腸内環境を整え落ち込んだ気分を前向きにしてくれる、栄養満点のレシピです!疲れている時でも食べやすい、優しい味になっています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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