ブルーチーズとじゃがいものグラタン
たなは12345
作り方
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1
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じゃがいもの表面をよく洗って、芽をとる。皮ごと使います。
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2
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火を通しやすいように、小さめにカットする。薄すぎなければOK。
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3
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多めの油を温める。箸を入れて、小さな泡が出てくれば十分。
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4
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切ったじゃがいもを投入して、素揚げする。
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5
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中までスッと串が通って、皮がこんがり色付いたら、じゃがいもを引き上げて、油をきる。
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6
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スキレットに、ブルーチーズ、生クリームを入れて、弱目の中火でブルーチーズを溶かす。
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7
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（味を見て、塩や蜂蜜でお好みに微調整。）
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8
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チーズが溶けたら、じゃがいもを入れて、全体と合わせる。
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9
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1分くらいグツグツさせれば、完成！
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10
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（スキレットが無ければ、フライパンでソース作って、耐熱皿でじゃがいもと合わせ、トースターで仕上げてもOK）
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コツ・ポイント
じゃがいもを素揚げするのが面倒なら、レンチンでもOKです。皮を剥いた方がいいかも。
少しマイルドにしたければ、チーズを減らしたり、蜂蜜を少し入れたりして、最後に塩で微調整すると良いと思います。
最後に胡椒を振ってもおいしいです。
少しマイルドにしたければ、チーズを減らしたり、蜂蜜を少し入れたりして、最後に塩で微調整すると良いと思います。
最後に胡椒を振ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べて美味しかったので、こんな感じかなーと作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
