スモークサーモンのゼリー寄せサラダ
Piano_icm
作り方
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1
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スモークサーモンは1cm角に切り、
野菜はみじん切りにする（形を揃えて、3mmくらいに切ると仕上がりがきれいです）。
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2
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鍋に水をとコンソメキューブを入れ、コンソメが溶けたら、ゼラチンを振り入れて、煮立たせないようにしながら全て溶かす。
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3
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コンソメスープの味を見て、塩で整え、40度くらいになるまで冷ます。
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5
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冷めた3．のスープを4．の型に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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◎型から外すときは、鍋に湯を沸かした中に型を入れ、外側を少し温めるときれいに外すことができます。
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7
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野菜と一緒に盛り付けてできあがり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クリスマスディナー用にスモークサーモンを使った見た目にきれいなサラダを作りたくて考えました
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