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ホクホク定番☆じゃがいもの甘みそ煮

ホクホク定番☆じゃがいもの甘みそ煮の画像

Description

粉ふきいものようなホクホク感！
みそベースのシンプル料理。

おばあちゃんが大好きなので、よく作ってます＾＾

材料 （４人分）

じゃがいも（男爵がおすすめ）
４～５個
だし汁
２カップ
★砂糖
大さじ２
★みそ
大さじ２
★みりん
大さじ１／２～１ぐらい

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥いて水に５分ぐらいさらします。ホクホク感を出すために面取りはとくにしません＾＾；

  2. 2

    写真

    鍋に１のじゃがいもとだし汁を入れて中火で煮ます。ひととおりアクを取ったら砂糖を入れて５分ぐらい煮ます。

  3. 3

    次に味噌を入れ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮ます。最後にみりんで味を整えて…

  4. 4

    焦がさないように汁気を飛ばしたらできあがり＾＾♪

    アツアツを召し上がってくださいネ。

コツ・ポイント

ご家庭の味噌の塩分により、お砂糖の量を調節してくださいね～。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんに作ってあげると喜びます＾＾
何度か試行錯誤してこの味に落ち着きました。
レシピID : 704888 公開日 : 08/12/26 更新日 : 08/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年7月3日
写真
しーこーママ
簡単にできた＋好みの味で大助かりです！ありがとー♪
2009年9月8日
写真
しあわせぶた
ごはんが進む×２♪また作ります☆今度はもっと水分飛ばさなくちゃ。

十分ホクホク感出てますよ！色も素敵に美味しそう☆ありがと＾＾

2009年1月22日
初れぽ
写真
タモちゃん
じゃがいもの味噌煮初めて作りました♫とっても美味しくて又食べたい

黄金色ですね！おいしそ～。ぜひまた作ってください＾＾♪

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MilkCheese
ホクホク定番☆じゃがいもの甘みそ煮
by MilkCheese