冬至！Xmasに！南瓜のポタージュスープ
Description
ご飯でとろみをつけた優しいお味のカボチャスープ^_^
お好みで胡桃の砕いたものや、パンプキンシードを乗せてもいいですね
お好みで胡桃の砕いたものや、パンプキンシードを乗せてもいいですね
ちっちゃいもの倶楽部
材料
1/2個〜1/3個
1個
バター
30g
砂糖
0〜大さじ3
コンソメ顆粒
大さじ2
1膳分200g位
600cc
600cc
塩
適宜
■
※牛乳のうち1カップ程度を生クリームにしても○
作り方
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2
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フライパンにバターを熱しカボチャと玉葱を炒める。
焦がさないように注意！
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3
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玉葱に透明感が出てきたら砂糖、コンソメ、水、ご飯を加え蓋をして煮る。
南瓜が柔らかくなってご飯のとろみが出てきたらok
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4
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加熱を止めて冷ます。
牛乳と合わせて3回くらいに分けてミキサーにかける。
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5
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鍋に移し弱火で焦がさないように再加熱。
味をみて、薄いようならコンソメ、塩などで調整する
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6
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☆使うご飯は炊きたてじゃなくても○
残りご飯でも冷凍でも煮込んでしまうので大丈夫。
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7
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ポタージュスープの人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます♪♪♪
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8
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ポタージュスープの人気検索で1位になったそうです♡♡♡
見てくれた皆様 本当にありがとうございました(≧∀≦)
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コツ・ポイント
カボチャが甘ければ砂糖はなくても。
お好みに合わせて下さい。
ミキサーにかける時は十分冷ましてから次の工程へ。
時間がない時は、鍋底を氷水に浸けてある程度冷まし、冷蔵庫でよく冷やしておいた牛乳を加える。
ミキサーで危なくない程度に。
お好みに合わせて下さい。
ミキサーにかける時は十分冷ましてから次の工程へ。
時間がない時は、鍋底を氷水に浸けてある程度冷まし、冷蔵庫でよく冷やしておいた牛乳を加える。
ミキサーで危なくない程度に。
このレシピの生い立ち
職場の夜勤の方からご飯を使うやり方を教えていただきました。その方は胡椒をかなり効かせていてスパイシーなスープでしたので、我が家の好みに合わせ優しい味にアレンジ。
自家栽培南瓜なのでたっぷり５００g〜700g使用しています。
自家栽培南瓜なのでたっぷり５００g〜700g使用しています。
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