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簡単ビーフシチュー・あったかい肉ごろごろ

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Description

肉と玉ネギを炒めたらあとは煮込むだけの簡単料理。ルーを使わず家にある調味料で作るのでヘルシー。ごろごろ肉でごちそう感！

材料 （2人分）

牛肉の角切り
200g
玉ネギ
1個
ニンジン　
1/2本
白菜の葉
1枚
カブ　
1個
ローレル
1枚
醤油
小さじ1.5
中濃ソース
小さじ1.5
ケチャップ
小さじ1.5
小塩
小さじ1
黒コショウ
小さじ1/4
コーンスターチ(片栗粉)
大さじ3
水　
600㏄
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    煮込み鍋にサラダ油を入れ玉ネギ半分をみじん切りにし中火で炒めます。玉ねぎが少し茶色くなるまで余りかき混ぜずに熱を加えます

  2. 2

    写真

    牛肉は塩コショウ(分量外)を振ってから転がしながら表面を炒めます。このあと煮込むので表面が少し茶色になれば大丈夫です。

  3. 3

    写真

    残りの玉ネギと野菜、ローレル、水を入れ、醤油ソースケチャップ塩黒コショウを加え具が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込む

  4. 4

    写真

    最後に味を調え、コーンスターチ大さじ３を同量の水で溶かして加えてとろみをつけたら完成です。

コツ・ポイント

煮込むときは火を細めて焦げ付かないように注意します。

角切りの代わりにこま切れを使うとさらに時短でできます。

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http://cookinghiro.seesaa.net/

このレシピの生い立ち

家にある調味料の組み合わせでおいしいビーフシチューができないかいろいろ試してこの組み合わせと分量になりました。

肉と野菜の旨味が濃くすっきりした味に仕上がります。

ご飯やパスタにかけて食べたらとてもおいしいと家族に好評でした。
レシピID : 7051909 公開日 : 21/12/20 更新日 : 21/12/20

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簡単ビーフシチュー・あったかい肉ごろごろ
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