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#太麺皿うどん #県民熱愛

#太麺皿うどん #県民熱愛の画像

Description

香ばしく焼いた麺にトロ～リあんかけ！
長崎県では定番の太麺皿うどんです☆

材料 （１人分）

豚肉
５０ｇ
にら・もやし
１／２袋
かまぼこ（ちゃんぽん用）
４０ｇ
サラダ油
大さじ１
醤油
大さじ１
ちゃんぽんスープ（粉末）
１袋
水
２００ｍｌ
片栗粉
大さじ１．５
焼きそば麺
１袋

作り方

  1. 1

    【麺を焼く】
    焼きそば麺をレンジで１分加熱して、フライパンにサラダ油をしいて２分ほど、両面が焼色がつくまで炒める

  2. 2

    【具材を炒める】
    １の麺を移し、
    豚肉を入れる
    肉色が変わってきたらかまぼこ、にら・もやしを加え強火で炒める

  3. 3

    【ちゃんぽんスープを加える】
    ２にちゃんぽんスープ（粉末）をまわし入れる軽く混ぜてから水を入れて粉末を溶かし火を止める

  4. 4

    【とろみをつける】
    小皿に片栗粉を同量の水で溶いて、３にまわし入れ、再び火を入れて、とろみがつくまで混ぜ合わせる　※中火

  5. 5

    【仕上げ】
    ４を炒めた焼きそば麺の上にとろ～りかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ちゃんぽんスープを少し濃い目に溶いて
あんかけにするので簡単です

具材は焦がさないよう強火で
さっと炒めて短時間で火を入れましょう

このレシピの生い立ち

1/11　コツ・ポイントの誤字訂正

飲食店で食べて再現してみようかな～と
思いました。
最近は、パン→カップ麺→パン→カップ麺と
なっていたのでレシピ更新が滞ってました
m(_ _)m

レシピID : 7052026 公開日 : 22/01/09 更新日 : 22/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月8日
初れぽ
写真
みりん調味料
大好きな太麺皿うどん(*´ω｀*)もちろんウスターソースかけて食べました。ごちそうさまでした。
#長崎皿うどん #本場の味
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