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しっとり柔らか♪鶏胸肉のヤンニョム炒め

しっとり柔らか♪鶏胸肉のヤンニョム炒めの画像

Description

冷めても柔らか〜い揚げないヤンニョムチキンです。片栗粉も油も最小限なのに満足度120%！
がっつきたくなる美味しさです。

材料 （2人分）

鶏胸肉
1枚(約300ｇ)
塩コショウ
3ふり
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ2
☆コチュジャン
大さじ1強
☆酢
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆おろしニンニク又はにんにくチューブ
一欠片又は1.5cm
白ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉1枚は横から切り込み2枚にする。
    フォークで最低片面50回づつ刺す。

  2. 2

    写真

    そぎ切りにし、食べやすい大きさにする。

  3. 3

    写真

    塩コショウと酒をふりなじませたら、片栗粉をまとわせる。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を引き、中火で片面2分づつ焼く。

  5. 5

    写真

    両面焼き色がついたら弱火にし、☆を加えて炒める。

  6. 6

    写真

    汁気がなくなり調味料が馴染んだら完成！

コツ・ポイント

鶏胸肉をなるべく薄くすること。
肉をフォークでしつこいくらいに刺すこと。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなヤンニョムチキンを食べたくて。
ヤンニョムチキンよりもヘルシーだし簡単だし
良い事づくめです(*^_^*)
レシピID : 7052318 公開日 : 21/12/20 更新日 : 21/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年1月24日
写真
～下手の横好き～
ジューシー柔らか！美味しいです！
#ジューシー #やわらかムネ肉
2021年12月22日
初れぽ
写真
クックOTWZOM☆
コチュジャンがなかったので甜麺醤と豆板醤で。美味しくいただきました〜！！
#簡単なのにめちゃうま！ #鶏むね肉柔らかい
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こまこまごはん
しっとり柔らか♪鶏胸肉のヤンニョム炒め
by こまこまごはん