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給食の松風焼き

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Description

おせちにも普段でも簡単に美味しく出来る給食の松風焼き。和食も美味しいね。混ぜて焼いてみてください。白ごまだけをアレンジ。

材料

鶏ひき肉
300g
豚ひき肉
170g
長ねぎみじん切り
１本分(100g位)
生姜すりおろしか粉
小さじ半分
パン粉
35g(大さじ11)
水
大さじ１と小さじ２
砂糖
大さじ１
みそ
大さじ１と小さじ２
本みりん
小さじ１と半分
☆いりごま
適当(小さじ２位)

作り方

  1. 1

    写真

    パン粉に水分を入れて混ぜておく。ホットクッキングシートを天板に敷いておく。ごま以外の材料をボールにすべて入れて練り混ぜる

  2. 2

    写真

    オーブン200℃に予熱をしておく。
    天板のシートに混ぜた生地を入れて、平らにし、２cm厚に形を整える。

  3. 3

    写真

    白いりごまをふる。今回はお正月向けに、黒いりごま、黒いりごまをすったもの、亜麻仁ローストを敷き詰めてみた。アレンジOK。

  4. 4

    写真

    200℃のオーブンで20分焼いて、取り出して、包丁でカットする。

  5. 5

    写真

    盛り付けてできあがり。

  6. 6

    写真

    白いりごまだけの写真

コツ・ポイント

天板にシート、ボールにすべて入れて準備。予熱をしている間にビニール手袋を手にはめてよく練り混ぜます。
白いりごまだけで給食は作っていますが、アレンジOK。「松島や～裏さみしい」という詩から、ゴマいっぱいの裏は何もないから名付けられたとか、

このレシピの生い立ち

卵や乳アレルギーの子でも食べられるように工夫しました。
レシピID : 7052438 公開日 : 21/12/21 更新日 : 21/12/22

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給食の松風焼き
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