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豆腐でふんわり♡鶏ミンチのハンバーグ

豆腐でふんわり♡鶏ミンチのハンバーグの画像

Description

豆腐&野菜多めでヘルシーかつボリューム満点のつくねバーグ☆作り置き冷凍保存しても◎

材料 （3〜4人分）

豆腐
150g
お好みの野菜(今回は玉ねぎ、人参、椎茸、ネギを使用)
適量
鶏ミンチ
200〜300g
生姜チューブ
適量
塩・こしょう
適量
片栗粉
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで15分程水切りする。

  2. 2

    野菜をみじん切りにし、鶏ミンチ、生姜チューブ、片栗粉、1をボウルに入れてよくこねる。

  3. 3

    タネをお好みのサイズに丸る。熱したフライパンに油をひき、タネを入れ両面に少し焼き目がつくまで焼く。

  4. 4

    写真

    3に火が通ったら☆を入れ、両面をひっくり返しながらタレを全体に絡める。蓋をしてタレが少し残る程度煮詰めたら完成♫

  5. 5

    写真

    もしタネが余ったら鶏団子にアレンジしてみても◎ 生のまま丸めてバットに移し、ラップをかけて2時間ほど冷凍する。

  6. 6

    写真

    鶏団子が凍ったらジップロックに入れて、冷凍庫で保存してください♪

コツ・ポイント

我が家ではタネを少し多めに作って、余った分を鶏団子にし冷凍保存しています。お鍋やスープに入れてリメイクできるので便利ですよ♪残ったつくねバーグはラップに包んでジップロックに入れ冷凍保存しておくとお弁当などに大活躍☆

このレシピの生い立ち

低脂肪でヘルシーなハンバーグが食べたくて☆
レシピID : 7052853 公開日 : 21/12/22 更新日 : 21/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2024年1月1日
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スチニャン
ふわふわでした🎵味見でついたくさんたべちゃうくらい美味しかったです(’-’*)♪
#つくね #ふんわり
2023年3月20日
写真
✿ykyk✿
豚挽肉使用。表面をこんがり焼きケチャップ+中濃ソースで煮込みました^ ^しっとり柔らかで美味♪肉だねの半分でロールキャベツ作成！
#挽肉と豆腐のハンバーグ
2022年11月28日
写真
ayachan66
良い匂い:)
#こども喜ぶ
2022年8月3日
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スチニャン
ミョウガ入りで作りました(o・ω・o)美味しそうに出来ました‼️ヘルシー、簡単に出来ました🎵
#豆腐ハンバーグ
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ジュピター☆
豆腐でふんわり♡鶏ミンチのハンバーグ
by ジュピター☆