#炊き込みご飯(ウチナージューシー)
作り方
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1
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お米3合を綺麗に洗って、水気を切り 30分程置いておく。
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3
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シメジは、根元をカットして軽く洗って下さい。
大きめのシメジは、包丁で縦半分にカットしても良いです。
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4
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鶏モモ肉の、皮や脂の所は 削ぎ取り 1〜2cmくらいのダイスカットして下さい。
カットしたら、塩ひとつまみふり混ぜる
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5
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水気を切り置いてたお米を、釜に入れ ★の調味料を混ぜ合わせて お米の入った釜に入れる。
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6
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お米3合の目盛まで水を入れます。次に、カットした人参・ゴボウ・こんにゃく・鶏モモ肉を釜に入れます。
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7
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炊飯器に、炊き込みご飯モードが有れば それで炊いて下さい。
なければ、普通に炊飯で大丈夫です。
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8
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炊き上がったら、15分程蒸らして しゃもじで 鍋そこからご飯を潰さないように良く混ぜ合わせます。
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9
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お茶碗に盛り あればカット青ネギを散らし盛り付けて下さい。
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10
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残った(炊き込みご飯)は、オニギリにして保存も出来ますし
お弁当にも良いですよ。
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コツ・ポイント
材料は、食べやすい大きさにカットする。
鶏モモ肉の、皮や脂身は削ぎ取ると食べやすいです。
鶏モモ肉の、皮や脂身は削ぎ取ると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
亡祖母が、教えてくれたレシピで…
大好きな一品です。
炊き込みご飯と、味噌汁だけでお腹いっぱいになりますよ。
お弁当にも良いので、お試し下さいね。
大好きな一品です。
炊き込みご飯と、味噌汁だけでお腹いっぱいになりますよ。
お弁当にも良いので、お試し下さいね。