キャラメル胡桃クッキー

キャラメル胡桃クッキー
キャラメルと胡桃がサンドされたクッキーです
ホットケーキミックス使用してます

材料

砂糖
大2
バター
50g
牛乳
大4
くるみ
60g(砕く)
キャラメル
12粒
50g

1

ボールにバターを入れて練り混ぜます

2

砂糖を加えて擦る様に混ぜます。

3

牛乳を少しずつ入れては混ぜます。

4

ホットケーキミックスを入れて混ぜます。

5

ひとまとまりになったら、バットにラップを敷いて、生地をおきます。

6

また上からラップをかぶせて、その上からバットの上で伸ばします。

7

四角に伸びたら、そのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

8

1時間後
厚手の小鍋にキャラメル、グラニュー糖を入れて、弱火で混ぜながら溶かします。

9

火から下ろし、くるみを入れて混ぜます。

10

冷蔵庫に入れておいた生地の上のラップを外し真ん中にキャラメルくるみを四角に延ばすようにして置きます。

11

生地の両端を折り曲げて、キャラメルくるみを包み込みます。

12

両端は指で押さえてしっかり口を閉じます。

13

180度のオーブンで25分焼きます。

14

荒熱が取れたら、1センチ幅できります。
冷えたら硬くなります。

コツ・ポイント

普通のクッキー生地でも美味しいです!

このレシピの生い立ち

キャラメルがサンドされたクッキーを食べて
自分で作ろうと考えました
レシピID : 705464 公開日 : 08/12/27 更新日 : 08/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」