大根と鶏肉のほろほろ煮♪シャトルシェフ♪

大根、人参は大きめの乱切りにし、鶏肉は薄く片栗粉をまぶしておく。鍋に油をひき、鶏肉をいれ鍋を振ってはねさせるように混ぜる

全体に油がまわったら、大根、人参、砂糖を入れ、同様に鍋を振って跳ねさせるようにする。

＊の調味料をすべて入れ、浸るくらいにして沸騰したら、酢を加えて、中火よりの弱火にし、落としブタをして、さらに蓋をする。