ゆで豚の香味煮

ゆで豚の香味煮
おもてなしに最適です。

材料

〇豚ももブロック肉
400グラム
〇長ねぎの青い部分
1本分
ひとかけ
煮汁
醤油
70cc
砂糖
大さじ3
日本酒
大さじ2
大さじ2
2かけ
1かけ
1個

1

豚ももブロック肉はタコ糸で形を整える
しょうがとにんにくは薄切りにする

2

鍋に〇を入れ、かぶるくらいの水を入れて茹でこぼす

3

煮汁の材料を煮立て、2の肉を入れて弱火で1時間くらい煮る
煮詰まってきたら水を足す

4

煮汁に浸けたまま冷ます
保存はジップロックなどで完全に煮汁に浸かっているようにする

コツ・ポイント

きちんと浸っていれば冷蔵庫で4日くらいは保存できます。

このレシピの生い立ち

香り豊か、でもさっぱり味です。
レシピID : 705755 公開日 : 08/12/30 更新日 : 08/12/30

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