餅つき機で簡単♪正月用の餅・あん餅
Description
餅つき機で簡単にお餅が搗けます。もち米の準備さえしておけば、美味しいお餅が作れます。
白雲堂
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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研いだもち米は、たっぷりの水に１晩浸けておく。※（ID : 7048627）の研ぎ方を参考にしてください。
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2
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１をザルにあけ、しっかり水けを切る。
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3
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丸めた餅を並べるもろ蓋（餅箱）に片栗粉を敷いておく。※もろ蓋は、バットで代用できる。
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4
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つぶし餡は丸めておく。
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5
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餅つき機の説明書に従い、蒸す。蒸せたら、蓋を取って、搗く。※搗く時、縁についたもち米をしゃもじを使って落とす。
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6
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餅をついている間に、取り出す蓋にも片栗粉をたっぷり敷いておく。
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7
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搗き上がった５を６に移す。羽根は取り出し、水に浸けておく。※火傷に注意。
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8
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７を千切って丸め、一部は餡子を包む。３のもろ蓋に重ならないように並べる。
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9
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ある程度冷めたら、重ねても餅同士がくっ付かない。刷毛があれば、片栗粉を払い、温かいうちに保存容器に入れ、冷凍する。
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醤油ベースのあん餅雑煮を作ってみました。（ID : 1661608）（ID : 5431027）
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「餅つき」の人気検索でトップ10入りしました。感謝します。 （2022/01/07）
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コツ・ポイント
※簡単便利♪餅つき機で餅つき★餅きび入り★（ID : 4862465 ）、※やわらかい！みかん餅（あん餅）★餅つき機（ID : 1696774）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
毎年恒例の餅つき機を使って餅を搗いてみました。ちょっとしたコツを紹介させていただきます。
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白雲堂
