簡単!薄力粉の手作りピザの生地!
作り方
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1
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ボールに薄力粉、塩を入れて混ぜます。混ぜたらボールのふちに水を3回に分けて入れながら、混ぜます。
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2
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こねていくと写真のようにある程度固まっていきます。
そしたら、オリーブオイルを入れて更にこねます。
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4
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生地を4等分にして、フライパンにのるくらいまで薄く伸ばします。
(我が家は28cmのフライパンです)
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5
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油を引かずにフライパンにのせ、強火で焼き目がつくまで両面焼いて完成です!
※時間がない場合は焼かないでトッピングしても!
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6
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お好みの具をのせて230度に天板入れたまま温めたオーブンで10分~様子見ながら焼けば完成です!
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7
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焼いたあとなら冷凍も出来ます!
冷凍焼けするかもしれないので、1週間くらいがいいかなと思います!
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コツ・ポイント
一度生地だけ焼くと、よりカリカリな生地になります!
フライパンが小さければ生地を6等分にして焼いてもいいと思います!
トマトソース等水分多いソースを塗る場合は、オリーブオイルを少し生地に塗ってからソースを塗るといいです!
フライパンが小さければ生地を6等分にして焼いてもいいと思います!
トマトソース等水分多いソースを塗る場合は、オリーブオイルを少し生地に塗ってからソースを塗るといいです!
このレシピの生い立ち
ピザ生地を手作りで作りたくても強力粉を使うレシピが多く、薄力粉だけで手軽にできないかなぁと思い、また我が家はクリスピータイプが好きなのでレシピを考案しました!