浜ほうれん草(ツルナ)の納豆和え

浜ほうれん草はアクが強いのでたっぷりの熱湯で茹で、流水でさらしながら冷ます。

人参は細めの千切りにし、軽く茹で、もやしも茹でて冷ます。

浜ほうれん草、人参、もやしは水気をしぼり、納豆を入れ、めんつゆで和える。