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#おとんの唐揚げ ＃サクッとジューシー

#おとんの唐揚げ ＃サクッとジューシーの画像

Description

どうしようもなく美味しい！
ジューシーな唐揚げ☆
にんにくしょうがの風味にみんなが誘われる
我が家の定番メニューです♪

材料 （つくりやすい分量）

鶏肉（胸肉ｏｒもも肉）
２００g
★塩コショウ
少さじ１／３
★鶏がらスープ(粉末)
大さじ１
★酒
大さじ１
★マヨネーズ
大さじ１
★ごま油
小さじ１
★砂糖
小さじ１
★にんにく(チューブ)
２ｃｍ
★しょうが(チューブ)
２ｃｍ
薄力粉
大さじ１
片栗粉
大さじ３
サラダ油
大さじ３

作り方

  1. 1

    【下準備】
    鶏肉は一口大にカットして、フォークで数箇所穴をあける

  2. 2

    【下味をつける】
    ポリ袋に鶏肉と★をすべて入れてよく揉み込み１０分ほどおく

  3. 3

    【粉を加える】
    ２に薄力粉を加えて
    よく揉み込み馴染ませる
    料理用バットに片栗粉広げ、鶏肉を入れよくまぶしておく

  4. 4

    【揚げ焼きにする】フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、５～６分くらい両面を揚げ焼きする
    ※焼き色がついたら裏返す

  5. 5

    【盛り付け】
    お皿にキャベツ・レモン（分量外）を盛り付け手前にから揚げを盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

おいしさのヒミツ☆
鶏肉はフォークで数箇所さすことで
下味の入り方が違ってきます。
ポリ袋に入れたらとにかく
ムラがないようによく揉み込んで
ください
片栗粉を使うことでサクッとした
出来上がりになります。

このレシピの生い立ち

新開発！おとんのから揚げ秘話
特製タレで漬け込みにして、
食べるときに塩コショウなんで
ふらないでもいいよう、
しっかり味を目指しました。
※隠し味に砂糖を使いコク旨に
また、マヨネーズを使うことで肉の
旨みもしっかり閉じ込めることに成功♪
レシピID : 7058249 公開日 : 22/01/13 更新日 : 22/01/17

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#おとんの唐揚げ ＃サクッとジューシー
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