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鮭をお刺身サイズに切る
○を小鍋に入れて一度沸騰させたら鮭と生姜の絞り汁投入、アルミホイルで落とし蓋して弱火で8分茹でる。
すぐにボウルに移して粗熱を取る。ラップしましょう。側面を手で触って温いぐらいまで冷まして冷蔵庫へ。
米を炊く。3合に対し水280ml、鮭の煮汁300mlにする。強火で沸騰させたらフタして極弱火にして12分。
12分後、表面に水分がなくなったら、火から下ろして15分蒸らして炊き上がり!
炊けたご飯に鮭とイクラを好きに乗せて、彩りに三つ葉を散らす。