絶対に失敗しないマカロン！
Description
何回やってもできなかったマカロンを成功させたレシピです
お菓子作り好きのＪＫ
作り方
-
-
1
-
卵を白身と黄身にわけ、白身を常温に戻す
-
-
-
2
-
クッキングシートを用意し、裏面にマッキーなどで直径3センチの円を書く
ペットボトルの蓋は有能！
-
-
-
3
-
粉類をはかる
このときにアーモンドプードルと粉糖を振るっておいてもいい
-
-
-
4
-
メレンゲをつくる！
とりあえず高速で30秒
グラニュー糖を3回にわけていれ、そのたびに１分づつ混ぜる
最後に低速で20秒
-
-
-
5
-
アーモンドプードルど粉糖をふるいいれゴムベラでさっくり混ぜる
潰さないようにそこからゆっくり
-
-
-
6
-
粉が見えないぐらいにまざったらボールに押し当てるようにして、均一なキメになるようにする
マカロナージュというらしい
-
-
-
7
-
すくい上げて落とすときにリボンみたいに重なっていけばオッケー！！
-
-
-
8
-
クッキングシートを引いた鉄板にしぼりだす
-
-
-
9
-
全部絞れたら鉄板を後ろから数回たたき空気を抜く
-
-
-
10
-
表面の泡を爪楊枝とかで潰してきれいにする
-
-
-
11
-
乾燥させる
表面をフニってしてもつかないぐらい
ドライヤーとかストーブ使うと早いです笑
-
-
-
12
-
140度に予熱したオーブンで14分焼いて完成！！
-
-
-
13
-
中にはさんでるのは生チョコです
チョコを湯せんして牛乳か生クリームでやわらかくし冷やして完成！分量は1対1ぐらい
-
コツ・ポイント
しーっかり乾燥させること！
マカロナージュしすぎないこと！
マカロナージュしすぎないこと！
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見て一番良さそうなのを組み合わせました
お菓子作り好きのＪＫ
