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Staubで簡単黒豆

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Description

1番簡単な作り方かと思います。鉄も重曹もいりません。

材料 （黒豆200g）

黒豆
200g
水
1.1リットル
砂糖
150g
塩
小さじ1
しょうゆ
お好み

作り方

  1. 1

    黒豆以外の調味料を鍋に入れ沸騰させ火を止める

  2. 2

    1を作ってる間に黒豆をやさしく洗い水を切る

  3. 3

    1が50℃くらいに冷めたら洗った黒豆を入れて1晩寝かせる

  4. 4

    3を煮る。時々アクをとり、クッキングシートなどで作った落し蓋をして煮る

  5. 5

    Staubの蓋を少しずらし、2時間煮てちょうどいい硬さになりました

コツ・ポイント

いいお豆でなくても綺麗にできます。
煮てる間に煮汁が豆より少なくなったら水を足していいみたいですがそんなに煮汁は減りませんでした。

このレシピの生い立ち

家庭にある調味料だけでできないかなと作ってみました。
レシピID : 7061771 公開日 : 21/12/31 更新日 : 21/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年11月16日
写真
ロン子
250gの豆で作ってみました。2歳児の大好物なのでいろんな作り方を試してますがうまいうまいと。簡単だしまた作ります！ありがとう！
#黒豆 #美味しい #煮込み
2023年7月12日
初れぽ
写真
コニー。
簡単にふっくらおいしくできました！リピします。
#ストウブ #黒豆
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( )
spkmt_09
Staubで簡単黒豆
by spkmt_09