パスカルの豆腐カツカレー
Description
ヴィーガンなのに、肉好きさんも大満足。1歳の息子も大好きなのに、大人も大満足。みんな楽しめる甘いカレー。 *Vegan
子羊のパスカル
材料
（2〜3人分）
■
カレー
ココナッツオイル（なければオリーブオイル）
大さじ1
にんにくと生姜のみじん切り
合わせて大さじ1
人参のみじん切り
300g
玉ねぎのみじん切り
200g
赤パプリカのみじん切り
200g
150g
大さじ2
パプリカパウダー
大さじ1
カレーパウダー
大さじ3
400ml
■
豆腐カツ
半分〜一丁
適量
適量
パン粉
適量
作り方
コツ・ポイント
ご飯はバスマティライスやジャスミンのインディカ米がおすすめです。もう少し、パンチのある大人の味にしたければ、チリやクミンシードを足しても。豆腐カツはカリッという食感がとても良いアクセントになるので是非省かず乗せてみてください
このレシピの生い立ち
夫の作るのを見て、自分流にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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子羊のパスカル
