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我が家のお雑煮

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Description

お醤油のお雑煮です。
かつおぶしとシーチキンがとても美味しい。

材料 （4人分）

ほうれん草
3株？
油揚げ
1枚分くらい？
お餅
お好きなだけ
豆腐
300くらい
シーチキン
1缶
かつおぶし
お好きなだけ
水
600cc
ほんだし
小さじ1
酒
大さじ2と2分の1
塩
少々×2くらい
薄口醤油
大さじ2と2分の1
みりん
大さじ2と2分の1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は下茹で、油揚げは油抜きをしておく

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させて
    調味料を入れて味見をする

  3. 3

    2の間にお餅をお雑煮を食べるお椀(耐熱)に入れ
    そこに被るくらいのお水を加え
    ラップをせずに電子レンジで温めておく。

  4. 4

    2、3の間に具材を好きなように切る

  5. 5

    2に豆腐、油揚げ、ほうれん草を入れて
    ひと煮立ちさせる

  6. 6

    3のお餅が柔らかくなったら
    水を捨て、お餅の上にシーチキンを4分の1のせる

  7. 7

    6に5を入れ、かつおぶしをかけて出来上がり

コツ・ポイント

汁の味は濃い！と思うくらいで！
お餅で薄くなります。

このレシピの生い立ち

我が家のお雑煮です。
毎年作り方聞いちゃうので
ここにメモメモφ(..)
レシピID : 7063302 公開日 : 22/01/02 更新日 : 22/01/02

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ちゃこ☆たん
我が家のお雑煮
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