ナスと挽肉のボロネーゼ風

ナスはイチョウ切りにし、水にさらす。玉ねぎ、にんじんはみじん切りに、マッシュルームはスライス。
パスタは表示通りに茹でる

フライパンにオリーブオイルを引きナスを炒める。しんなりしてきたら玉ねぎ、にんじん、挽肉も加え炒める。塩コショウをする。

挽肉の色が変わりよく炒めたら○で味付けをし、少し煮込む。