じゃがいものバケットカップ

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バケットがカップになるので,一つ一つ取り分けやすいく,おもてなしの場にもいい感じ。

材料 (2人分)

バケット
16cmくらい
じゃがいも
1~2個
たまねぎ
1/4個
ミックスベジタブル
適宜
マヨネーズ
大さじ1~2
とろけるチーズ
適宜
バター
適宜
適宜
こしょう
適宜
適宜

1

バケットを,4cmくらいの厚さに切ります。皮の部分を崩さないように,中をぎゅっぎゅっと押しつぶします。くり貫くのではなく,カップを作ります。

2

じゃがいもをラップで包んで,600wのレンジで,5分程度加熱します。(じゃがいもの大きさ,レンジの種類で,加熱時間を調整して下さい。)

3

みじん切りにしたタマネギと,5mm角に切ったベーコン,ミックスベジタブルをバターで炒め,塩コショウで味付けします。

4

じゃがいもが熱いうちに皮をむき,ボールに入れて,マッシャー等でつぶします。

5

4のボールの中に,3とマヨネーズを入れ混ぜます。

6

1のカップの中に,5を詰めて,とろけるチーズをのせ,トースターで焼き色をつけたら,パセリのみじん切りをちらして,できあがり。

コツ・ポイント

ポテトと明太子を混ぜてつめても美味しいよ。丸いパンをくりぬいても,可愛いかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 70635 公開日 : 02/11/22 更新日 : 02/12/03

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