じゃがいものバケットカップ
作り方
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1
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バケットを,4cmくらいの厚さに切ります。皮の部分を崩さないように,中をぎゅっぎゅっと押しつぶします。くり貫くのではなく,カップを作ります。
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2
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じゃがいもをラップで包んで,600wのレンジで,5分程度加熱します。(じゃがいもの大きさ,レンジの種類で,加熱時間を調整して下さい。)
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3
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みじん切りにしたタマネギと,5mm角に切ったベーコン,ミックスベジタブルをバターで炒め,塩コショウで味付けします。
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4
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じゃがいもが熱いうちに皮をむき,ボールに入れて,マッシャー等でつぶします。
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5
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4のボールの中に,3とマヨネーズを入れ混ぜます。
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6
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1のカップの中に,5を詰めて,とろけるチーズをのせ,トースターで焼き色をつけたら,パセリのみじん切りをちらして,できあがり。
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コツ・ポイント
ポテトと明太子を混ぜてつめても美味しいよ。丸いパンをくりぬいても,可愛いかも。