☆きんかんの甘煮☆

きんかんのヘタを取り、きれいに洗う。
ナイフで縦に5.6本切れ目を入れ、竹串などを使って切れ目から種を取り出す。

鍋にきんかんとかぶる位の水を入れて火にかける。
沸いてきたら湯を捨て、もう１度水を入れ火にかけ、沸いたら湯を捨てる。

きんかんを洗って鍋に入れ、ひたひたの水（200cc強）を注ぎ、砂糖も入れ、火にかける。

熱いうちに煮沸消毒した瓶にシロップごと入れ、フタをする。
冷めたら冷蔵庫に入れて保存する。