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ニンニクの芽は固い根を切って５センチ幅にカット。ニンニク3片は半分に切って芽を取り、もう1片はみじん切りにする
豚細切れ肉に塩と黒胡椒を振っておく
（A）の材料を全て合わせておく
フライパンにごま油と半分に切ったニンニクを入れ、強火にする。泡が出てきたら弱火にして軽く色がつくまで炒める
ニンニクを取り出し、豚肉を入れて強火で炒める
豚肉の色が変わったら5で取ったニンニクと1のニンニクの芽を入れて炒める
ニンニクの芽に油が回ったらみじん切りにしたニンニクを入れる。ニンニクに油が回ったら3の合わせ調味料を入れる
合わせ調味料が全体に行き渡り、調味料が沸騰してきたら、丼に装ったご飯の上に汁ごと乗っけて完成！お好みで白すりごまをかける
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