新巻鮭活用 あんかけ鮭パスタ

白菜、白ネギ、ニンジン、カブを食べやすい大きさに切る。
ニンジンはレンジでチンして少し柔らかくしておく。

フライパンで鮭を焼き、身をほぐしておく。

野菜をフライパンで軽く炒め、塩コショウを適量ふってしんなりしたら水と鶏ガラスープを加える。
沸騰したら火を止めておく。

野菜の味付け。酒、しょう油を大さじ２杯入れ、少し煮立てたら、ほぐした鮭を加え、水溶き片栗粉でとろみを付け火を止める。

茹で上がったパスタの水をザルで切り、お皿に盛る。

あんをかけたら出来上がり。