香ばし福豆と切り干し大根の煮物

切り干し大根を水につけ、10分ほど置く。その間に、にんじんと油揚げを短冊切りにする。

水につけた切り干し大根をザルにあげ、水気を切る。（絞らなくてOKです）

鍋にごま油をしき、切り干し大根をさっと炒める。全体的に油が回ったら、にんじん、油揚げ、福豆を加える。