〖 おつまみいか天で!極旨うどん 〗

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Description

おつまみのイカ天を入れて、旨味と油のコクが加わって、極旨のうどんに。レンチンで簡単な温泉卵、青ねぎ、一味唐辛子を散らして

材料 (1人分)

おつまみイカ天
1枚(お徳用の割れたものを入れても)
ヤマサ あごだしつゆストレート
280g
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2・1/2
大さじ3~4
1~1、5玉
1個
適量
適量
一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    ◎レンチン温泉卵を作る
    そばちょこに深さ2cmほどの水を入れて、卵をそーっと割り入れて、レンジ600wで1分チンする。

  2. 2

    お湯は捨てておく。
    青ねぎを小口切りにする。鍋にあごだしつゆストレート、料理酒、水を入れて、中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、茹でうどんを入れて、3分煮ていく。2分経ったらおつまみイカ天を入れて煮ていく。3分煮たら、丼に盛り付ける。

  4. 4

    写真

    温泉卵を乗せて、青ねぎを散らして、一味唐辛子をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

おつまみイカ天を入れるタイミングはお好みで。

ゆでうどんを煮て、2分経った頃に入れたものは、ほどよくふやけていて、一部分に食感が残ってるぐらい。
1分30秒経った頃に入れると、全体的にふやけてるぐらいで、それもまた美味しい。

このレシピの生い立ち

お正月に全珍のお徳用のおつまみイカ天を食べていて、もう食べ切るぐらいの時に、うどんに入れたら美味しいかもと思い付いて、揚げ玉を入れるくらいだから、イカ天だったら尚更美味しいだろうと。入れてみたらやっぱり美味しかったのでレシピアップした。
レシピID : 7069022 公開日 : 22/01/10 更新日 : 22/01/10

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