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☆ポッサム☆

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Description

難しそうやけど簡単に本格的なポッサムができますよ☆

材料 （2人分〜）

豚バラかたまり肉
500g〜
白ねぎの青い部分
2本分
玉ねぎ4等分に切る
1玉
生姜スライス
1片
にんにく粒ごと
3片〜
インスタントコーヒー
大さじ2
○白菜
8枚〜
○白菜の塩
適量
☆キムチ
好きなだけ
☆エゴマの葉
好きなだけ
☆サムジャン
好きなだけ

作り方

  1. 1

    豚バラかたまり肉を常温にしておく

  2. 2

    大きなお鍋に豚バラかたまり肉をいれてお水は鍋たっぷりいれる

  3. 3

    白ネギの青い部分・にんにく・生姜・玉ねぎ・インスタントコーヒーいれて
    豚バラかたまり肉を煮込む

  4. 4

    ③が沸騰したらアクを取り
    弱火にして1時間ほど煮込む

  5. 5

    1時間ほど煮込んだら火を止め
    そのままさます

  6. 6

    白菜は塩をふってしばらくおいて
    ラップで包んで2分ひどチンして
    さましてから適度な大きさに切ってお皿に盛る

  7. 7

    ⑤の豚肉を取り出して
    お好みの厚さに切って⑥のお皿に盛って出来上がり

  8. 8

    白菜に豚肉のせてキムチ・エゴマ・サムジャンをのせて巻き巻きして召し上がれ〜

コツ・ポイント

豚バラかたまり肉を煮込んでから すぐに取り出さず そのままの状態で冷ました方がお肉がパサづかずしっとり柔らかなのが食べれます☆

このレシピの生い立ち

前にお店でポッサムを食べて美味しいぃ〜って思ったので韓国ドラマや韓国映画を見て こんな感じかな？と作ってみたら美味しかったので╰(*´︶`*)╯♡
レシピID : 7069931 公開日 : 22/01/10 更新日 : 22/01/10

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