俺流！ベーコンとカリフラワーのシチュー
おみつさん２
作り方
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今回は、【米久】「原木ベーコンブロック」ですが、ベーコンブロックならなんでもOKです。
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2
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ベーコンを一口サイズの3cm角程に切る。
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3
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オレンジカリフラワーを一口大にふさ分けする。
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5
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タマネギは1/8の串切りにする。
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6
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鍋にオリーブオイルとベーコンを入れて中火に掛けベーコンを炒める。
香りが出てきたらニンジン・タマネギを加え炒める。
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7
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タマネギが透き通ってきたら、オレンジカリフラワーを加えて更に5分程炒める。
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8
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そこに水・顆粒コンソメを加えて15分程煮込む。
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9
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市販のホワイトシチュールゥを用意する。
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10
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煮込んだ具材の火を止めて、ホワイトシチュールゥを入れて溶かす。
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ホワイトシチュールゥを溶かしたら、再び5分程火に掛けて牛乳を加える。
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更に2〜3分煮込んで火を止める。
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最後ね皿に盛り付けて出来上がり。
パセリなどを散らしたら、少しお洒落になります。
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コツ・ポイント
①オリーブオイルとベーコンを一緒に入れてベーコンの香りを出す。
②ホワイトシチュールゥは火を止めて溶かす。
③牛乳を加えたら、あまり煮込まない事。
②ホワイトシチュールゥは火を止めて溶かす。
③牛乳を加えたら、あまり煮込まない事。
このレシピの生い立ち
【米久】「原木ベーコンブロック」を使ったテーマレシピを考えるもので、普段食べ慣れないカリフラワーをお子様にも食べられる様に考えてみました。
普通のカリフラワーよりも、目にも楽しいオレンジカリフラワーを使ってみました。
普通のカリフラワーよりも、目にも楽しいオレンジカリフラワーを使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつさん２
