2981ほうれん草の白身出汁餡黄身のせ
KitchenGP
作り方
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1
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ほうれん草を茹でて水気を絞り5センチ程度に切って束ねて縦に盛り付ける。
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2
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卵の黄身と白身を分ける。
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3
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水、白だし、薄口醤油、水炊き片栗粉を加熱してとろみが出たら、溶いた白身を流し入れフワッとした餡にする。
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4
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ほうれん草タワーに炒りごまと黄身をのせ、周りに白身餡を流し入れ出来上がり！
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コツ・ポイント
炒りごまを先に振った方がいいよ！
白身を泡だすぎないのがオススメ！
白身を泡だすぎないのがオススメ！
このレシピの生い立ち
黄身を割ってのばすのが楽しみ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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