太刀魚と豚バラのグルグル巻酢豚風〜♪

太刀魚を3枚に下ろした物を準備。

半分に切り皮めを上にして豚バラをのせる。

2をクルクルっと巻いて小麦粉をふりかける。

ラップをはずし片栗粉をたっぷり付けて揚げ油でじっくりあげる。

別鍋に水、黒酢、蜂蜜、砂糖、だしの素、レモン汁(ポッカレモン)を煮立たせ水溶き片栗粉でトロミを付けてあんをつくる。

5を適当に切り上からあんをかけ千切りにした大葉を振りかければ出来上がり。