簡単、美味しい!紅茶のシフォンケーキ
Description
紅茶の香りがとってもいいの!材料も手順も少ない、全卵使用のシフォンケーキです。
材料
(17cmシフォン型)
作り方
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1
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紅茶のティーバックの中身を耐熱容器にあけ、水を加えてレンジ(600w)で30~50秒加熱し、冷ましておく。
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2
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ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油を少しずつ加えながら、さらに混ぜる。
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3
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泡立て器に持ち替えて①を茶葉ごと加えて混ぜる。薄力粉をふるいいれて、ダマがなくなるまで、すくって落とすを繰り返す。
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4
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別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2~3回に分けて入れながらしっかりとしたメレンゲを作る。
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6
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シフォン型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで30分間焼く。焼き上がったらさかさまにして冷ます。
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コツ・ポイント
水を牛乳に替えれば、「ミルクティーのシフォンケーキ」になります。
このレシピの生い立ち
手順を省略しても美味しい、紅茶味のシフォンケーキを食べたくて作りました。