紐なし！洗い物ストレス無し！トロ旨焼豚♡
ACON23
作り方
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1
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豚肉はフォークでさして、味の染み込みをよくします。塩こしょうをしっかりとします。
すぐ調理しない場合ラップに包み冷蔵庫へ
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2
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軽くキッチンペーパーでお肉を拭いてフライパンで焼きます。冷蔵庫に入れた方は調理の30分前くらいに取り出しましょう。
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3
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しっかり全面に焼き色つけます。
旨味を閉じ込めるイメージです。
ここでしっかり焼くのでお肉を紐で巻かなくても崩れません
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4
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一旦鍋から取り出し、粗熱を取ります。
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5
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軽く鍋の油を拭いて、◯の調味料を同じ鍋に入れます。
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7
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今回はキッチンペーパーで味が染みこむようお布団をかけてみました。
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8
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こんな感じです。
味を染み込ませたい方は半分に切っても良いと思います。
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9
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本日はラーメンにのせました！
焼豚は買わなくても、自分で作って好きなだけ食べれる幸せ♡
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コツ・ポイント
我が家は減塩！醤油は少なめです。お好みで分量を変えてください。
お肉に塩胡椒してから私は1日は置いてます。味がよく染みてます。
お肉に塩胡椒してから私は1日は置いてます。味がよく染みてます。
このレシピの生い立ち
今まで月に一回は焼豚を作って試行錯誤して来ました。炊飯器を使ったり、ジップロックに入れて低温で調理してみたり。
結果、洗い物が多くなりベトベトしてストレスでした。このレシピは一つの鍋で全て完結しますのでストレスゼロですよ！
結果、洗い物が多くなりベトベトしてストレスでした。このレシピは一つの鍋で全て完結しますのでストレスゼロですよ！
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